Quel concentration de sucre faut-il prendre avant et après l’entrainement ?

Il est classique de recommander une moyenne de 50g de produits sucrés par litre, pour plusieurs raisons :

  • cette concentration est bien tolérée par l’estomac, dans la mesure ou le produit n’est pas acide et permet une bonne vidange gastrique après l’entrainement
  • La présence de produits sucrés fait varier la pression osmotique, ce qui permet une hydratation plus rapide et une meilleure recharge d’énergi

Cependant cette concentration à 50 g par litre au aussi ses inconvénients. En effet, cette dilution n’est pas très importante sur le plan énergétique, surtout pour un sport d’endurance comme la musculation ou la course à pied par exemple. Aussi, pour trouver du carburant le sportif risque de boire davantage au dela même de son propre besoin hydrique et de se trouver ainsi en état d’hyperhydratation, situation à éviter.

Donc le but est d’arriver à une vidange gastrique avec ou sans complément pour la musculation, une hydratation rapide par une bonne assimilation intestinale et à un apport énergétique satisfaisant; Il est bien entendu que la vitesse d’assimilation du carburant dépendra du produit sucré employé de son index glycémique de son temps d’assimilation, des petites quantités absorbées et de leur fréquence.

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